随着国民生活水平的普遍提升，公众对于食品安全的关注越来越多，除了食品本身，食品的包装及产品标签在食品安全保障方面也发挥了极其重要的作用。如果说包装就是食品的外衣，能够保护食品安全，提升食品档次，方便运输管理，那标签则是彰显食品性能的“身份证”，通过标签，能够追溯食品起源，让消费者了解更多的食品信息。近几年，随着全社会对食品安全问题的重视程度与日俱增，消费者对标签产品、尤其是绿色标签产品有了更多的关注与需求。
如何保障标签的安全性能
近年来，标签作为食品的身份证，在各个环节发挥着极其重要的作用，然而，由于一些不可控的原因，如多雨季节或在北方极低的气温下，很容易造成标签脱标或标签信息遇水后无法识别条码、号码等现象，这对食品本身来说是致命的。因此，近年来标签生产企业将标签的功能性进行了进一步的提升，如天元研发的耐高低温标签，能够在-30℃极低气温及60℃高温条件下仍保持良好的黏性，确保标签不脱落;天元的防水条码标签(见图1)等系列产品，其条码在被水或酒精浸泡48小时后仍能100%识别，保证了食品信息的安全准确性。这类标签的问市，为食品的安全标识提供了更多的保障。
如何提升标签的防伪性能
假冒伪劣产品一旦流入市场，就好比为企业埋下了一颗定时炸弹，随着企业产品不断被市场仿冒，会让很多消费者无法进行真伪辨别，同时，也让企业疲于应对，每年投入大量人力物力进行打假防冒工作。而防伪标签，作为各企业必备的产品保护途径之一，能够让消费者通过各种防伪手段辨别产品的真伪，追溯产品生产源头，防止产品被拆包、掉包等现象发生，因此在食品包装行业中发挥着重要的作用。
目前市场上的防伪标签有很多种，主要是通过不同的防伪材料、防伪油墨与不同的印刷生产工艺相结合，达到客户满意的防伪效果。如：揭开留字标签，通过使用揭开型不干胶防伪材料，使产品揭开即产生破坏性(见图2)，能够充分保障食品的安全性及保密性，因此，在食品行业得到广泛应用;二维码防伪标签，用户通过对加密二维码的解密识读，与原始数据对比图1防水条码标签即可辨别真伪;光变防伪标签，通过不同角度的色差变化，起到防伪效果……
随着防伪技术的创新化发展，防伪方案的定制已经成为行业的发展趋势，终端品牌商只需要提出相关的防伪需求，即可得到独家定制的防伪解决方案，使其商品的防伪方式独一无二。
如何通过标签实现食品的可追溯
伴随着电商的发展，食品流通性越来越强，邮寄标签作为食品从出库到消费者手中的重要信息载体，必须具备可追溯性，配送信息必须完整准确。而传统的纸质快递面单，通常为三到五联，浪费较为严重，虽然也能够记录食品的物流信息，但打印则效率慢，复写则效果不好，而且容易暴露消费者的隐私信息，近几年来正被逐步淘汰出市场，被新推出的热敏纸不干胶快递标签所取代(见图3)。
热敏纸不干胶快递标签能够自动对接计算机信息系统，自动绑定快件编号，实时生成并快速打印快件收寄信息，能够更好地满足商家批量交寄快件的需要。
热敏纸不干胶快递标签最大的好处是，通过网上填写信息、现场打印的模式，让快递标签成为串联快递行程、消费者订单、商家、商品等各种信息的纽带，提升了产品的信息安全性，同时又保护了消费者隐私，并且大大节约了快递单据的生产成本，成为近年来标签行业的“黑马”。
据国家邮政局有关部门透露，新的以热敏纸不干胶快递标签为信息载体的电子快递运单系统，每小时最多可打印3600张快递单。而过去以无碳复写纸印制的折叠式票据形式的快递运单，即纸质运单，采用针式打印机打印，每小时最多打印700张。
标签的绿色环保
随着国家对于绿色包装的关注，未来，与食品相关的所有包装耗材，绿色环保将成为重要考量因素。如何在提升标签使用功能的前提下，降低标签使用率，以及研发新型环保标签，将成为衡量标签生产厂家研发实力的重要标准之一。
就目前而言，标签的绿色、节能、环保主要是通过以下几个方面实现。
1.应用新型环保材料
近几年被迅速推向市场的热敏纸标签，由于其打印效率高、节约了生成面单的时间、相比传统快递运单节约50%以上的原材料、中间层可用于品牌推广等多方面的显著优势，近两年来大幅度替代了原有的快递运单，成为目前市场上应用最好的环保型标签产品。
另一方面，改变标签的胶黏剂，也能够起到环保的功能。如现在市场上出现的一种可移胶标签，即开即粘，易用无毒，可多次粘贴，不留残留物，保持承粘物清洁，相比普通标签，更安全，更方便，且绿色环保。但由于此类胶水在接触灰尘或油污之后，黏性及附着力会受到较大影响，因此目前常用的也只是在办公用品方面，如便签纸等，且由于可移胶标签的性能尚不能够达到国家对食品标签的使用要求，使用范围较小。不过，随着国内企业对此类标签产品的进一步研发，相信在不久的将来，此类标签产品也能够给社会创造一定的使用价值。
2.通过设计环节创新，减少标签用量
即标签在满足食品信息传达的功能条件下，尽可能在设计方面减少材料使用的总量，反对过份包装，如天元集团设计的一票多件面单，在多件货物的包装情况下，仅需一份面单即可标识完成，同时，更有利于货物的运输安全，减少了标签的使用率。
3.新工艺的研发
从标签本身出发，在标签上进行技术改造，提升标签的使用性能，可以在很大范围内减少标签材料的使用。如顺丰目前已经将一部分普通标签改为了易碎纸标签，产品包装揭开则标签损坏，起到了很好的警示作用。其在改变标签生产工艺的同时，还大幅度减少了标签的使用面积，并起到了封箱胶带的作用，省去封箱胶带材料，实现了防伪、防盗及环保节能三重功效。
4.产品标准化
在食品运输过程中，为了保障食品的安全，往往一份产品需要四、五种标签，造成了极大的浪费;同时，由于食品包装的尺寸与标签的尺寸不能做到一一对应，造成部分标签“大材小用”，也造成了材料的浪费。这种过度包装的问题层出不穷，因此，近两年来在国家政策支持下，产品包装的标准化也正在逐步纳入市场管控体系中。
5.标签流通环节的成本控制
标签从出厂到最终使用经过的一道道环节中，也会产生较大的成本浪费。以目前国内大型快递公司的标签采购为例，总部下单给生产厂家，厂家送货至总部指定仓库，总部再根据各加盟商的使用需求，进行二次或多次分发、配送至终端网点，运营成本高，采购时效低。而天元提出的零库存管理方案，则很好地解决了这一难题。图4所示为天元针对快递加盟商的物料零库存管理方案。
